Cómo hacer Dorayakis caseros de chocolate. Receta con vídeo.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Descubre cómo preparar Dorayakis caseros con relleno de chocolate y té matcha. Paso a paso para que la receta sea fácil de seguir. ¡100% deliciosos!
Raciones: 7-8
Ingredientes
Dorayakis:
  • 2 huevos
  • 50 gr. azúcar
  • 20 ml. miel
  • 110 gr. harina de trigo
  • 10 gr. levadura tipo Royal
  • 50 ml. leche
Relleno de Chocolate:
  • 100 gr. chocolate con leche
  • 40 ml. nata para montar
Relleno de té Matcha
  • 100 gr. chocolate blanco
  • 50 ml. nata para montar
  • 1 cuchara de postre de té matcha
Instrucciones
Dorayakis:
  1. - Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que se hayan integrado.
  2. - Añade la harina de trigo tamizada junto a la levadura en polvo y remueve hasta que se haya integrado en la masa.
  3. - Incorpora la leche, remueve hasta que se integre y deja que la masa repose en la nevera durante 15 minutos.
Relleno de chocolate:
  1. - Corta el chocolate a trozos pequeños y derrítelo al baño maría. Añade la nata y remueve hasta que se integre.
  2. - Reserva en la nevera un mínimo de 30 minutos hasta que haya solidificado.
Relleno de té matcha:
  1. - Corta el chocolate a trozos pequeños y derrítelo al baño maría. Añade la nata y remueve hasta que se integre.
  2. - Seguidamente, añade el té matcha y sigue removiendo hasta que se haya disuelto.
  3. - Reserva en la nevera un mínimo de 30 minutos hasta que haya solidificado.
Cocción y montaje:
  1. - Precalienta la sartén a fuego medio, humedece una servilleta con aceite de oliva y pinta la sartén.
  2. Es muy importante que en la sartén no queden gotas grandes de aceite. De lo contrario, usa otra servilleta para que quede limpia.
  3. - Con una taza medidora de 30 ml. ve vertiendo la masa en la sartén formando círculos del mismo tamaño hasta que empiecen a
  4. salir burbujitas en la superficie: es el momento de darle la vuelta y esperar unos segundos más hasta que quede sellado.
  5. -Repite el proceso hasta terminar la masa.
  6. -Para incorporar el relleno, haz bolitas con el chocolate ya solidificado, colócolas entre 2 dorayakis y presiónalos hasta que queden unidos.
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/como-hacer-dorayakis-caseros-receta/