Tarta de queso con arándanos sin baño María. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Una tarta fácil y cremosa, lista en 30 minutos y sin baño María
Raciones: 6
Ingredientes
Tarta de queso:
  • 2 huevos
  • 1 clara de huevo (30ml)
  • 55 gr. azúcar
  • 30 gr. maizena
  • 250 gr. yogur natural (2 ud.)
  • 180 gr. queso de untar (tipo Philadelphia)
Cobertura de arándanos:
  • 150 gr. Arándanos
  • 30 gr. Azúcar
  • 10 ml. zumo de limón
Instrucciones
Tarta de queso:
  1. Precalienta el horno a 170ºC.
  2. Bate los huevos y la clara con el azúcar y la Maizena.
  3. Añade los yogures y el queso de untar y bate un poco más hasta que se hayan integrado en la masa.
  4. Unta el molde con mantequilla y fórralo con papel de hornear.
  5. Vierte la mezcla y golpea el molde ligeramente un par de veces para que se asiente.
  6. Hornéalo durante 25 minutos o hasta que los bordes se hayan empezado a dorar y el palillo te salga limpio.
Cobertura de arándanos:
  1. Mientras enfría el pastel, limpia los arándanos y colócalos en un cazo junto al azúcar.
  2. A fuego medio-alto, deja que se vayan deshaciendo y se conviertan en la mermelada que vas a esparcir por encima, (aprox. 10 minutos). Incorpora el zumo de limón 2 minutos antes de terminar la cocción.
  3. Si prefieres que te quede una textura sin tropezones, pásalos por el túrmix.
Montaje:
  1. Dale la vuelta a la tarta, recorta los bordes si estuvieran quemados y esparce la mermelada de arándanos por encima, ¡buen provecho!
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/tarta-de-queso/