Te presento los bizcochitos de chocolate que todos hemos comido alguna vez. Sin trigo ni mantequilla. Bajos n grasa y azúcar.
Raciones: 9-10
Ingredientes
Bizcochitos:
2 huevos
20 gr. azúcar moreno
50 gr. harina de avena
40 gr. harina de almendra (o más harina de avena)
5 gr. levadura en polvo tipo Royal
Cobertura:
60 gr. chocolate negro 81% (o chocolate 50%)
10 gr. aceite de coco o mantequilla derretida
Instrucciones
Bizcochitos:
Primero de todo, precalienta el horno a 180ºC.
Bate los dos huevos con el azúcar.
Añade la levadura y las harinas con un tamizador. Remueve hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Vierte la mezcla en un molde previamente forrado con papel de hornear y hornéalo durante 8 minutos o hasta que el palillo te salga limpio.
Cobertura y acabado:
Corta el chocolate a trozos pequeños y derrítelo al baño maría con el aceite de coco o la mantequilla.
Corta el bizcocho en 9-10 trozos y báñalos en el bol con el chocolate deshecho.
Por terminar, colócalos en una bandeja forrada con papel de hornear y guárdalos en la nevera 10 minutos hasta que el chocolate endurezca, ¡a disfrutarlos!
Notas
La receta del bizcocho es una adaptación del Crumble de almendras y fresas del libro Postres Saludables de Auxy Ordóñez.
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/bizcochitos-de-chocolate-receta/