Cómo hacer sushi sin esterilla. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Con esta receta aprenderás a preparar rollitos de sushi sin esterilla y sin arroz glutinoso, con ingredientes caseros y saludables :)
Raciones: 4
Ingredientes
Arroz para sushi:
  • 350gr. Arroz blanco
  • 65ml. Vinagre de arroz
  • 35gr. Azúcar moreno
  • 4 hojas de alga nori
  • Sal
  • Salsa de soja o tamari para acompañar
Relleno:
  • Brotes de soja o alfalfa
  • Pimiento rojo salteado
  • Pepino
  • Zanahoria
  • Aguacate
  • Atún
  • ...
Instrucciones
  1. Cocina el arroz usando 1 medida de arroz por 1 de agua hasta que se evapore.
  2. Mientras tanto, calienta en una cazo el vinagre de arroz con el azúcar moreno y un pellizco de sal. Remueve hasta que se haya integrado (5 min) y guárdalo en la nevera para que enfríe.
  3. Cuando el arroz esté cocido (¡Atención, no lo cueles!), añádele la mezcla anterior de vinagre y azúcar. El arroz te quedará pegajoso en su justa medida y con un toque dulzón.
  4. Seguidamente, extiende un trapo de cocina limpio encima de una superfície plana, cubre con papel film transparente y ponle una hoja de alga nori encima (no la tienes que cocinar).
  5. Divide el arroz en 4 partes iguales. Coge ¼ y extiéndelo encima del nori, cubriendo su superficie como puedes ver en la foto.
  6. Distribuye el relleno y enróllalo haciendo un poco de presión con el trapo que has usado en la base.
  7. Corta cada rollito en 8 porciones y ¡ya lo tienes!
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/como-hacer-sushi-sin-esterilla-receta/