Arroz basmati con cúrcuma para enamorar
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Este arroz basmati con cúrcuma te entrará por los ojos y te robará el corazón.
Raciones: 4
Ingredientes
  • 100 gr. cebolla
  • 120 gr. zanahoria
  • 15 gr. jengibre picado
  • 10 gr. cúrcuma picada
  • 300 gr. arroz basmati
  • 300 gr. agua
  • 200 gr. leche de coco
Instrucciones
  1. Para empezar, pon el arroz basmati en remojo para que suelte todo el almidón.
  2. Corta la cebolla a cuadraditos pequeños. Pela y corta la zanahoria en cubos del mismo tamaño.
  3. Pela el jengibre y la cúrcuma y pícalos.
  4. Echa un poco de aceite en la cacerola en la que vayas a cocer el arroz y espera 1 minuto a que caliente a fuego medio.
  5. Añade la cebolla y la zanahoria. Remueve con una espátula de ve en cuando para que no se quemen hasta que se ablanden un poco (10 minutos aproximadamente).
  6. Escurre el arroz y añádelo junto a la cúrcuma y el jengibre. Remueve un minuto para que se impregne de los otros ingredientes.
  7. Cubre el arroz con el agua y la leche de coco y tapa la cacerola para que se cocine durante 15 o 20 minutos. Verás que está listo cuando ya no quede agua, ¡buen provecho!
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/arroz-basmati-con-curcuma/