Trufas de chocolate veganas. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Fáciles y deliciosas. Son unas trufas que te llaman para que las prepares.
Raciones: 22
Ingredientes
Trufas:
  • 255 gr. chocolate con un 72% de cacao
  • 90 ml. leche de coco
  • 5 gr. esencia de vainilla (opcional)
Decorado:
  • Fideos de chocolate o de colores
  • Cacao en polvo
  • Coco rallado
  • Almendra en granillo tostada
Instrucciones
  1. Derrite el chocolate y la leche de coco al baño maría. Remueve constantemente con una espátula para que el chocolate no se queme.
  2. Añade la esencia de vainilla y sigue removiendo hasta que el chocolate quede desecho y todos los ingredientes se hayan integrado.
  3. Deja la mezcla en la nevera durante 2-3 horas hasta que se haya vuelto más sólida. Un buen truco es insertar un cuchillo en el centro. Si sale prácticamente limpio, la mezcla está lista, si aún hay chocolate húmedo en el centro, déjala un poco más. No te olvides de ella o te quedará demasiado dura y tendrás que esperar un poco para moldearla.
  4. Haz bolitas de 15 gr. con tus manos o con una cuchara de palanca.
  5. Cubre las bolitas con la decoración elegida.
Notas
Si las conservas en la nevera, recuerda sacarlas 15 minutos antes de consumirlas para que tengan una textura perfecta.
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/trufas-de-chocolate/