Tartaletas de crema de limón
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Un postre ligero, cremoso y refrescante. ¿Se puede pedir algo más?
Raciones: 8
Ingredientes
Tartaletas:
- 8 obleas para empanadas
- c/s clara de huevo o leche
Crema de limón:
- 90 ml zumo de limón (2-3 limones) + Ralladura de limón
- 40 gr. azúcar
- 2 huevos
- 90 gr. chocolate blanco
Instrucciones
Tartaletas:
- Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo.
- Encaja las obleas en un molde para magdalenas. Asegúrate de amoldarlas bien (especialmente los bordes), para que las partes dobladas se peguen al molde.
- Barniza el interior con clara de huevo o leche.
- Hornea durante 5-10 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente tostada.
Crema de limón:
- Por empezar, deshaz el chocolate blanco al baño maría. Si lo prefieres, puedes usar el microondas pero, ¡ten cuidado! Se quema con mucha facilidad.
- En un cazo calienta el azúcar, el zumo de limón y su ralladura a fuego medio-bajo, hasta que parezca un sirope.
- Incorpora los 2 huevos en la mezcla y bate suavemente con un batidor de mano hasta que empiece a espesar y se convierta en crema.
- Retira la crema del fuego y añádele el chocolate blanco deshecho. Mezcla hasta que se integre. ¡Ya la tienes!
- Vierte la crema dentro de las tartaletas y deja que enfríen antes de consumirlas.
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/tartaletas-de-crema-de-limon/