Quiche de kale o col rizada. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Esta quiche es muy original y fácil de preparar. Es perfecta para soprender a tus comensales invitados a cenar :)
Raciones: 6
Ingredientes
  • 400 gr. de patata
  • 150 gr. kale
  • 100 gr. champiñones
  • 50 gr. ajos tiernos
  • 50 gr. queso Gouda
  • 100 ml. nata para cocinar
  • 2 huevos
  • Sal y aceite
Instrucciones
  1. Pesa y limpia todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC.
  2. Pela y corta las patatas a láminas transversales, de unos 0,4 mm de grosor.
  3. Esparce un chorro de aceite por la sartén y fríe las patatas vuelta y vuelta. Tienen que quedar doradas como en la foto y deben estar blandas al pincharlas con un tenedor.
  4. Deja que enfríen unos minutos y salálas al gusto.
  5. En el molde que has elegido, coloca las patatas una a una dibujando círculos como ves en la foto. Reserva.
  6. Corta las hojas de la col kale en segmentos de 2 - 3 cm, los ajos tiernos a rodajas y los champiñones a láminas.
  7. Saltea los ajos tiernos y los champiñones con un chorro de aceite. Cuando los champiñones empiecen a dorarse (5 minutos aproximadamente), añade la col kale con un poco más de aceite y sigue salteando durante 10 minutos. Verás que la col coge un color verde más intenso y se pone un poco más blanda. Corrige de sal.
  8. Reparte las verduras dentro de la base de patata de la quiche con el queso Gouda.
  9. Mezcla la nata o leche con los huevos y vierte la mezcla en la quiche.
  10. Hornea durante 15-20 minutos a 180ºC procurando que no se te queme. Para saber si ya está lista, pincha el centro un un palillo hasta que te salga limpio. ¡Buen provecho!
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/quiche-de-col-kale/