Ensalda de lombarda y garbanzos con vinagreta de tahini. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Esta ensalada es fácil y sabrosa. El toque que la da la vinagreta de tahini con los garbanzos te recordará al hummus :)
Raciones: 4
Ingredientes
Ensalada:
  • Lechuga hoja de roble (o cualquier otra que tengas en casa)
  • Garbanzos cocidos
  • Col lombarda
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pepino
  • Zanahoria
Vinagreta:
  • 20 ml. tahini
  • 10 ml. miel
  • 5 ml. vinagre de manzana
  • Agua mineral al gusto si queda poco líquida
Instrucciones
Ensalada:
  1. Limpia la lechuga y corta las hojas en segmentos pequeños de 2 - 3 cm.
  2. Corta la col lombarda y la cebolla a tiras.
  3. Pela el pepino y limpia los tomates. Córtalos a rodajas.
  4. Pela la zanahoria y rállala.
  5. Mezcla todos los ingredientes y alíñala con la vinagreta :)
Vinagreta:
  1. Mezcla todos los ingredientes y prueba el sabor. Si te ha quedado demasiado dulce, añade un poco más de tahini. Si por el contrario, está demasiado amarga, añade más miel.
  2. Corrige con agua hasta que quede tan líquida como la quieres.
Recipe by Sana y Sexy con Anna at https://sanaysexy.com/ensalada-de-garbanzos/