Está bien, me confieso: soy una amante del sushi. La pregunta es… ¿y quién no? 🙂

Puestos a decir verdades, nunca me había atrevido a prepararlo en casa. Conseguir los ingredientes necesarios (y de calidad), enrollarlos cuidadosamente con la esterilla, que queden firmes y no se desmoronen… Créeme: ¡temía probarlo y que el resultado fuera algo parecido a un “arroz tres delicias” con salmón!

Aún así, me puse manos a la obra e investigué cómo hacer sushi en casa y he descubierto una receta fácil, divertida y deliciosa.

Como sabrás, el ingrediente más importante para preparar estos pequeños bocados es el arroz glutinoso; y el material más importante, una esterilla.

Pues bien, ¡te voy a contar el secreto para prescindir de los dos componentes más importantes de la preparación tradicional, consiguiendo unos resultados más que sorprendentes!

¿Sabías que el alga nori es una gran fuente de proteína, calcio, hierro, potasio… y aporta más vitamina A que la zanahoria?  A pesar de no estar acostumbrados a consumir algas en nuestro día a día, son un grupo de plantas conocidas como grandes desintoxicantes de nuestro organismo.

Así, podríamos decir que el sushi es un punto a favor para empezar a familiarizarnos (de una forma deliciosa) con el sabor de las algas, hasta que podamos incluirlas en nuestra dieta como un ingrediente más… Al fin y al cabo, alimentarse de forma nutritiva es uno de los hábitos saludables clave para mejorar nuestra vida. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

Lo mejor de esta receta sin lugar a dudas es que, al conocer el secreto para la base y prepararla tú mismo, puedes escoger los ingredientes que más te gusten.

¡La receta del mejor sushi del mundo, en realidad, está en tus manos! 😀

¡Déjate sorprender y sorprende, aprendiendo como cocinar sushi en casa!

Cómo hacer sushi sin esterilla. Receta.

 

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Tiempo de preparación

25 mins

Tiempo de cocción

20 mins

Tiempo total

45 mins

 

Con esta receta aprenderás a preparar rollitos de sushi sin esterilla y sin arroz glutinoso, con ingredientes caseros y saludables 🙂

Raciones: 4

Ingredientes

Arroz para sushi:

• 350gr. Arroz blanco
• 65ml. Vinagre de arroz
• 35gr. Azúcar moreno
• 4 hojas de alga nori
• Sal
• Salsa de soja o tamari para acompañar

Relleno:

• Brotes de soja o alfalfa
• Pimiento rojo salteado
• Pepino
• Zanahoria
• Aguacate
• Atún
• ...

Instrucciones

1. Cocina el arroz usando 1 medida de arroz por 1 de agua hasta que se evapore.
2. Mientras tanto, calienta en una cazo el vinagre de arroz con el azúcar moreno y un pellizco de sal. Remueve hasta que se haya integrado (5 min) y guárdalo en la nevera para que enfríe.
3. Cuando el arroz esté cocido (¡Atención, no lo cueles!), añádele la mezcla anterior de vinagre y azúcar. El arroz te quedará pegajoso en su justa medida y con un toque dulzón.
4. Seguidamente, extiende un trapo de cocina limpio encima de una superfície plana, cubre con papel film transparente y ponle una hoja de alga nori encima (no la tienes que cocinar).
5. Divide el arroz en 4 partes iguales. Coge ¼ y extiéndelo encima del nori, cubriendo su superficie como puedes ver en la foto.
6. Distribuye el relleno y enróllalo haciendo un poco de presión con el trapo que has usado en la base.
7. Corta cada rollito en 8 porciones y ¡ya lo tienes!

3.5.3208

Sugerencias sobre cómo hacer sushi:

– Acompáñalo con salsa de soja o tamari en un bol pequeño, y moja una porción antes de comerla… ¡delicioso!
– Puedes espolvorear sésamo negro o gomasio justo antes de servirlo… ¡conseguirás un toque de sabor muy interesante!
– Es una receta realmente rápida de preparar una vez los ingredientes están listos. Siempre sorprende, y compartirla es un placer 🙂
– ¡Perfecta para colocar en un táper y llevarnos a nuestro próximo picnic!

¿Qué relleno le pondrías a tu sushi casero?

Mi hermana vegetariana está enamorada de la mezcla aguacate-zanahoria-pepino-germinados… ¿y tú?

¡Enséñame cómo es, para ti, el maki perfecto! 😀

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Si te ha gustado este tutorial sobre cómo hacer sushi, compártelo en tus redes, me ayudas a crecer y tal vez un amigo se anime a prepararla para ti 👌