Esta receta me ha robado el corazón. Cuando hace una semanas vi los noodles que Dana de Minimalist Baker había preparado, no me los pude quitar de la cabeza… y empecé a buscar recetas con ingredientes más accesibles para preparar los míos.
En la receta que te presento, he usado los mismos noodles de huevo que en la sopa de setas y coco del eBook que regalo a los suscriptores. Para mí se están convirtiendo en la pasta perfecta. Está lista en 4 minutos y resulta súper saciante: con 125 gramos que puse en la sartén, pudimos comer perfectamente yo y mi pareja 🙂
Además y como ya te conté ayer en mi página de Facebook, he hecho el descubrimiento de la semana: el GOMASIO. Se trata de un condimento japonés conocido como sal de sésamo, y con su especial sabor convierte los woks, las ensaladas, sopas y cremas de verduras en una maravilla. Además, ¡usarás menos sal!
¿Qué verduras tienes en la nevera? ¿Un poco de pollo, tofu? ¿Hay noodles en tu despensa? ¿fideos de arroz, tallarines o espaguetis? ¡Ya puedes empezar! No te pregunté si tenías tiempo, porqué este manjar se hace en un momento.
- 125 gr. noodles de huevo
- 300 gr. pechuga de pollo o tofu
- Media cebolla
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 100 gr. de guisantes
- 5 champiñones
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Salsa de soja
- Gomasio o semillas de sésamo tostadas
- Primero de todo, pesa todos los ingrediente y corta a tiras la cebolla, los pimientos, los champiñones y la pechuga de pollo.
- En un cazo, pon a hervir los noodles durante 4 minutos. Escúrrelos y remójalos con agua fría para parar la cocción. Resérvalos.
- Saltea la cebolla, los pimientos y el champiñón laminado en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Te tienen que quedar como en la imagen de cabecera del post, un poco duros.
- Por otro lado, hierve los guisantes hasta que estén listos. Escúrrelos y añádelos a la sartén con el resto de verduras.
- Añade las tiras de pollo y saltéalas con un poco más de aceite hasta que queden tostadas.
- Por terminar, condimenta el plato con salsa de soja al gusto y sírvelo con sal de semillas de sésamo (Gomasio) o semillas de sésamo tostadas. En este caso, añade un poco de sal.
A tener en cuenta:
En conclusión, esta es una receta 100% personalizable. Usa la pasta que más tengas a mano o pruébalo con arroz. En este caso te recomiendo el de grano largo o el basmati.
No te preocupes si no tienes sésamo, lo puedes sustituir por un fruto seco como las almendras tostadas o no poner ninguno de los dos 🙂
¿Te gustaron los noodles?
Si te gustó la receta recomiéndala a tus amigos, familiares, personas que quieres. Agradecerán poder cocinar un plato tan rico, fácil, rápido y saludable. ¿Se puede pedir más? Sólo que te lo preparen 😉
Si te animas en casa, mándame la foto a anna@sanaysexy.com o etiquétame en Instagram con el hashtag #setuchef
Diana Garcés
24 Nov 2015Ana, se ve genial la receta, me encanta. Aunque como soy vegetariana le quitaría el pollo jajaja, pero igual mola un montón y me da mucha inspiración 🙂
PD: En cuanto al evento de Instagram, pues ya nos contarás qué tal fue, a mi me parece que tus fotos están quedando súper chéveres.
Un abrazo guapa 🙂
Anna
24 Nov 2015¡Muchas gracias, Diana!
La verdad es que a pesar de publicar platos con mucha carne, en las próximas semanas voy a volver a versiones más vegetarianas que son con las que más me identifico y en todo caso, ya pondré una versión para carnívoros 😉
Sobre el curso de Instagram, a ver qué tal, la semana pasada me apunté a unos cursos de Food Photography que espero que me ayuden aún más!
Un abrazo,
Anna.