La cesta de Can Perol de esta semana iba cargada de naranjas y mandarinas, perfectas para subir a tope los niveles de vitamina C y para combinar con… ¡chocolate!

Aunque no soy muy fan del chocolate con trocitos de naranja, sí que me encanta usarlas para aromatizar bizcochos. Así que teniendo todo el domungo por delante me puse a testear hasta que salió la receta de hoy con el molde para bundt cake.

El resultado es el que ves en la foto: una tarta es muuuuy vistosa, perfecta para invitar amigos en casa o traer de postre en una cena cuando tú eres el invitado. Si se diera el caso que no tienes un molde como el mío, puedes repartir la masa en moldes de magdalena y hacer cupcakes, ¡te quedarán igual de espectaculares!

Este bizcocho tiene un riquísimo sabor a chocolate y naranja súper balanceado, está súper esponjosos y es muy ligero. Si aún no has probado la harina de avena, esta receta puede ser un buen comienzo, te darás cuenta que se digiere mucho mejor que la de trigo 🙂

Bizcocho de chocolate y naranja. Receta.

 

Guardar Imprimir

Tiempo de preparación

20 mins

Tiempo de cocción

15 mins

Tiempo total

35 mins

 

Un bizcocho de chocolate y naranja ue te transportará en medio del camp. Suave, esponjoso y delicioso.

Raciones: 6

Ingredientes

Bizcocho:

• 1 huevo
• 60 gr. clara de huevo
• 30 gr. miel
• 30 gr. aceite de coco
• 75 gr. harina de avena
• 15 gr. cacao puro en polvo
• 10 gr. levadura tipo "Royal"
• 25 ml. zumo de naranja natural
• Ralladura de naranja

Glaseado:

• 40 gr. yogur natural
• 20 gr. azúcar glass

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 160ºC y pesa todos los ingredientes.
2. Bate el huevo con las claras, el aceite de coco derretido y la miel. Mézclalo todo hasta que se integre.
3. Incorpora la harina de avena, el cacao puro en polvo, la levadura y remueve.
4. Añade el zumo de naranja y la ralladura (más o menos una cucharada de postre). Remueve muy bien hasta que los ingredientes se hayan integrado.
5. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 15 miutos, hasta que el palillo te salga limpio.

Glaseado y montaje:

1. Mezcla el yogur con el azúcar glass en un bol hasta que te quede una salsa blanca.
2. Esparce el glaseado por encima del bizcocho y decora con fideos de colores, ¡a disfrutar!

3.5.3208

Sugerencias para preparar el bizcocho de chocolate y naranja

– El molde de bundt cake que he usado mide 18 cm.

– Puedes sutituir la clara de huevo por un huevo entero y el aceite de coco por mantequilla derretida.

– Si quieres un bizcocho aún más completo, córtalo en dos y rellénalo de glaseado, mermelada de naranja o ganache de chocolate como la que preparé para la mona de chocolate.

# # #

Si te ha gustado este bizcocho de chocolate y naranja, no te olvides de compartir la receta con todos tus amigos, tal vez alguno lo prepare para ti 😍👌