Esta pizza es muy sexy. Déjame que te lo cuente.
De la misma forma que nos gustan las personas por motivos distintos, también nos gustan los diferentes sabores por la misma razón, ¿verdad?
Pues esta pizza me ha dejado enamorada por su simpleza. Si hace unos meses te enseñé a preparar pizza casera paso a paso, esta semana quiero enseñarte a hacer una masa para pizza aún más fácil, con sólo 2 ingredientes y en 30 minutos.
Si algo me emociona en la preparación de la pizza es su fermentación. Me siento como una niña cuando espero que la masa doble su volumen. Con esta pizza me sentí igual, pero a la inversa: ¿cómo podía ser que con sólo 2 ingredientes y sin apenas amasar pudiera crear una masa crujiente? Lo tenía que probar. Y desde entonces, la he preparado 3 veces en menos de 12 días.
Si eres un amante de las pizzas finitas, esta es tu receta sin duda. Si te gustan más gruesas, sólo puedo decirte una cosa: Pruébala y déjate seducir. Así que vete al súper a comprar unos griegos, un poco de harina y tus toppings favoritos. ¡No necesitas nada más!
La receta que preparé lleva tomate, mozzarella, espinacas salteadas, pollo salteado con pimentón, jamón y huevo… Un montón de proteína. Aún así, me sobró un poquito de masa e hice otra mini con tomate, mozzarella, atún champiñones y huevo. ¿Sabes qué? Las dos estaban deliciosas 👌👌👌
- 250 gr. harinade trigo
- 130 gr. yogur griego
- 5 gr. levadura tipo Royal
- Sal
- 200 gr. salsa de tomate Cal Valls
- 100 gr. mozzarella
- Espinacas salteadas 5' a la sartén
- Pollo a la plancha con pimentón dulce
- Jamón serrano
- 2 huevos de corral
- Mezcla todos los ingredientes en un bol y amásalos con las manos o con la ayuda de la batidora de gancho. Si te queda muy pegajoso, añade un poco más de harina.
- Encima de una hoja de papel de hornear, esparce un poco de harina, coloca la bola de masa encima, enharina el rodillo que vayas a usar y estira la masa hasta que te quede muuy muuy finita. Si se te pegara demasiado al rodillo, enharina tus manos y estírala con ellas.
- Precalienta el horno a 200ºC
- Esparce por encima una pizca de sal (recuerda que el griego no lleva), la salsa de tomate y la mozzarella + tus ingredientes favoritos.
- Hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que los bordes empiecen a estar doraditos, ¡buen provecho!
A tener en cuenta:
En las próximas semanas investigaré qué tal queda esta pizza con harina de avena. Estáte atento al resultado, lo publicaré en las redes.
Para que la masa te quede tan redonda como la de la foto hay un truco infalible: recortarla con unas tijeras 😉
¿Has preparado alguna vez masa para pizza?
¿Síiiiii? ¿Cuales son tus ingredientes favoritos? 🙂 ¡Cuéntamelo en la sección de comentarios ! Y si preparas esta en casa, no te olvides de mandarme tu foto a anna@sanaysexy.com o de etiquetarme en Instagram con el hashtag #setuchef, me abrirás el apetito 😉
Diana Garcés
18 May 2016Guapa me apunto la receta tiene una pinta estupenda y se ve súper sencilla de hacer, ya te contaré si puedo hacerlo. Gracias guapa 🙂